Makatin BIO & fair gehandelt

Wie schmeckt er?

Der Makatin Kaffee sticht durch eine ausgewogene Kombination aus würzigen und fruchtigen Noten, die an gelbe Früchte erinnern. Aromen von getrockneten Aprikosen und Äpfeln verleihen ihm eine komplexe Tiefe, während ein langer, sanfter Nachgeschmack für ein rundes und harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Reichhaltige vulkanische Böden liefern wichtige Nährstoffe für ein gesundes Kaffeewachstum. Makatin Kaffee wächst inmitten einer vielfältigen Flora und Fauna in schattigen Wäldern, die zu seinem einzigartigen Geschmack beitragen.

Wo kommt er her?

Der Kaffee kommt aus der Region Bench Sheko in Äthiopien, wo er als Arabica-Sorte namens Makatin angebaut wird. Der Anbau erfolgt in einer Höhe von 1.662 Metern, was eine ideale Umgebung für die langsame Reifung der Bohnen schafft und so zu einer größeren Geschmackskomplexität führt.

Das tropische Klima mit warmen, feuchten Bedingungen fördert das Wachstum des Kaffees, während kühlere Temperaturen in der Nacht die Entwicklung der Bohnen unterstützen. Die Böden sind reich an vulkanischen Nährstoffen, die für ein gesundes Kaffeewachstum entscheidend sind. Der Kaffee wächst inmitten einer artenreichen Flora und Fauna in schattigen Wäldern, was ebenfalls zu seinem einzigartigen Geschmack beiträgt.

Wie wird er verarbeitet?

Auch wenn der Kaffee wild wächst, gibt es bewusste menschliche Eingriffe, um die Umwelt des Kaffees zu verwalten und zu erhalten. Lokale Gemeinden engagieren sich in nachhaltigen Praktiken, um die Gesundheit des Kaffeewaldes zu gewährleisten und die biologische Artenvielfalt zu schützen. Dieser kontrollierte Ansatz beinhaltet minimale Eingriffe und konzentriert sich auf die Förderung des natürlichen Wachstumsprozesses und der Nachhaltigkeit des Kaffeewaldes.

Wie wird er geröstet?

Die hohe Qualität des Kaffees bleibt stetig erhalten, weil wir unseren Kaffee regelmäßig und frisch in unserer hauseigenen Kaffeerösterei in Gießen rösten. Die Bohnen werden im Trommelröster geröstet. Dieses Verfahren gilt auch als das bekömmlichste Verfahren zur Röstung von Kaffee.

KAFFEE PURA Makatin ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.

Welche Zubereitungsvarianten sind für Makatin Kaffee geeignet?

Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von dem gemahlenen Makatin Kaffee, wenn wir ihn zuzubereiten mit:
•    Vollautomat
•    Filterkaffee oder
•    French Press

Lieferung

Wir liefern unseren Kaffee in hochwertigen und wiederverschließbaren Aroma-Schutz-Beuteln. Dadurch bleibt unser Kaffee nach dem Öffnen deutlich länger frisch und verliert nicht so schnell sein außergewöhnliches und wunderbares Aroma. Für eine lange Lagerung empfehlen wir unseren Coffeevac-Kaffeebehälter. Mit dem Kaffeebehälter können Sie über einen langen Zeitraum Ihren Kaffee frisch aufbewahren.

Wenn Sie Ihren Kaffee selbst rösten möchten, bieten wir unseren Makatin BIO Kaffee auch als Rohkaffee an.