Yirgacheffe Kaffee, BIO & fair gehandelt

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Wie schmeckt er? Der einzigartige Geschmack von KAFFEE PURA Yirgacheffe BIO lässt sich am... mehr
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Wie schmeckt er?

Der einzigartige Geschmack von KAFFEE PURA Yirgacheffe BIO lässt sich am besten mit dem Bild einer wundervoll duftenden Blumenwiese beschreiben auf der die verschiedensten Früchte reifen. Dank seiner komplexen Aromen und seiner milden Süße eignet er sich hervorragend für Eiskaffee oder Tiramisu.

Wo kommt er her?

Im zentralen Süden von Äthiopien befindet sich eines der berühmtesten Kaffeeanbaugebiete der Welt: Yirgacheffe. Hier wird unser KAFFEE PURA Yirgacheffe auf einer Höhe von ca. 2.000m angebaut. Sonne, Wärme und Licht lassen ihn in diesen Höhenlagen besonders gut reifen. Und genau das ist eines der Geheimnisse, seines einzigartigen Geschmacks.

Wie wird er verarbeitet?

Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Yirgacheffe Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Durch kontrolliert biologische Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Unsere Kaffeebohnen werden „nass“ aufbereitet, d.h. dass die Bohnen direkt nach der Ernte „entpulpt“ werden (entfernen des Fruchtfleisches). Anschließend werden sie gewaschen und getrocknet.

Wie wird er geröstet?

Geröstet wird unser Yirgacheffe im schonenden Trommelröstverfahren in unserer hauseigenen Kaffeerösterei in Gießen. Dadurch bleibt die hohe Qualität des Kaffee stehts erhalten. Darüber hinaus ist er wesentlich bekömmlicher als Kaffeebohnen, die mit dem sogenannten industriellen Heißluftverfahren geröstet werden. Für alle die gerne einmal selbst rösten möchten, bieten wir unseren Yirgacheffe auch als Rohkaffee an.

Wie fair ist unser Yirgacheffe?

Fairness ist uns ein besonders wichtiges Anliegen. Als Direktimporteur, ohne weitere Zwischenhändler, garantieren wir den Kleinbauern deutlich bessere Preise als sie ihn mit irgendeinen Siegel bekommen würden. Die hohen Verwaltungskosten, die ein solches Siegel mit sich bringen geben wir lieber direkt an die Bauern weiter, um die Lebens- und Arbeitsbedingungen vor Ort stetig zu verbessern.

KAFFEE PURA Yirgacheffe ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien und ist durch das BIO Siegel zertifiziert.

Die gemahlene Variante unseres Yirgacheffe ist geeignet für: Vollautomat, Filterkaffee & French Press 

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