Sidamo Kaffee, BIO & fair gehandelt

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Produktinformationen "Sidamo Kaffee, BIO & fair gehandelt"

Wie schmeckt er?

Unser Sidamo BIO Kaffee besticht durch eine feine, schokoladige Note, sowie seine milde Würze und dezente Säure. Durch sein mildes Aroma wird er in der Kaffeewelt auch als Tee unter den Kaffee bezeichnet. 

Wo kommt er her?

Im Süden von Äthiopien liegt Sidama – eine der weltweit bekanntesten Anbauregionen für Kaffee. Unser Sidamo Kaffee reift dort auf einer Höhe von ca. 2.000m.

Wie wird er verarbeitet?

Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Sidamo Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Durch kontrolliert biologische Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Unsere Sidamo Kaffeebohnen werden „nass“ aufbereitet, d.h. dass bei den Bohnen direkt nach der Ernte das Fruchtfleisch entfernt wird. Dieser Vorgang wird als „Entpulpen“ bezeichnet. Anschließend werden sie gewaschen und getrocknet. Diese Form der Aufbereitung verleiht dem Kaffee ein komplexes, intensives Aroma.

Wie wird er geröstet?

Geröstet wird der Sidamo im schonenden Trommelröstverfahren in unserer hauseigenen Kaffeerösterei in Gießen. Dadurch bleibt die hohe Qualität des Kaffees erhalten. Darüber hinaus ist er wesentlich bekömmlicher als Kaffeebohnen, die mit dem sogenannten industriellen Heißluftverfahren geröstet werden. Für alle die gerne mal selber rösten möchten, bieten wir diese Sorte auch als ungerösteten Sidamo Rohkaffee an.

Wir fair ist unser Sidamo Kaffee?

Fairness ist uns ein besonders wichtiges Anliegen. Als Direktimporteur, ohne weitere Zwischenhändler, garantieren wir den Kleinbauern deutlich bessere Preise als sie ihn mit irgendeinen Siegel bekommen würden. Die hohen Verwaltungskosten, die ein solches Siegel mit sich bringen geben wir lieber direkt an die Bauern weiter, um die Lebens- und Arbeitsbedingungen vor Ort stetig zu verbessern.

KAFFEE PURA Sidamo ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien und ist durch das BIO Siegel zertifiziert.

Die gemahlene Variante unseres Sidamo ist geeignet für: Vollautomat, Filterkaffee & French Press

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Kundenbewertungen "Sidamo Kaffee, BIO & fair gehandelt"
21.08.2016

Dieser Kaffee zum Frühstück, ein Genuss

Säurearm, mild, aromareich ein perfekter Start in den Tag

21.06.2016

Ein edles Getränk

schon viel probiert, aber dieser Kaffee ist geschmacklich nicht zu toppen.
Mild, voller Aroma und ein gutes Gefühl ein fair gehandeltes Produkt zu kaufen.

24.05.2016

Lecker!!!

Der Kaffee ist richtig lecker!!!

22.03.2016

Perfekter Genuss

Ich habe schon lange nach einem Kaffee gesucht der nicht ganz so säurehaltig ist, wovon ich auch mal mehr als eine Tasse trinken kann, ohne dass mir schlecht wird. Endlich bin ich fündig geworden. Vielen Dank!!!!

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