Rohkaffee

Wo kommt er her? Unser Rohkaffee Sidamo kommt aus dem Süden Äthiopiens, aus dem weltweit bekanntesten Anbaugebiet Sidama. Unser Rohkaffee reift dort auf einer Höhe von ca. 2.000m. Wie wird er verarbeitet? Vom Anbau bis zur Ernte wird unser Sidamo Rohkaffee (Grüner Kaffee) besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Durch kontrolliert biologische Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Direkt nach der Ernte werden unsere Sidamo Kaffeekirschen "nass" aufbereitet, d.h. dass das Fruchtfleisch direkt nach der Ernte entfernt wird. Dieser Vorgang wird auch als "Entpulpen" bezeichnet. Anschließend werden die frischen Kaffeebohnen gewaschen und getrocknet. Diese Form der Aufbereitung verleiht dem Rohkaffee ein komplexes, intensives Aroma. Welche Röstung wird empfohlen? Damit unser Rohkaffee Sidamo seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Rohkaffee Sidamo kann aber auch im neumodischen Heißluftverfahren geröstet werden. Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sich unseren KAFFEE PURA Sidamo Kaffee an. Oder darf es etwas kräftiger sein? Dann ist unser KAFFEE PURA Sidamo Espresso das richtige Produkt für Sie. Unsere Sidamo Kaffee- und Espressobohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren geröstet und entfalten so das perfekte Aroma. Ein MUSS für jeden Genießer!  

Wo kommt er her? Die Kaffeesorte Bonga Forest hat ihre Heimat im Westen Äthiopiens, in der gleichnamigen Region „Bonga“. Die Menschen in Kaffa sind stolz auf ihren Kaffee, dessen Name sich von der Region ableitet.    Wie wird er verarbeitet? Die Bonga Forest Kaffeebohnen werden fast ausschließlich per Hand trocken verarbeitet. Die Besonderheit bei dieser Form der Verarbeitung ist, dass das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche erst nach dem trocknen in der Sonne entfernt wird. Unsere trocken aufbereiteten Kaffeesorten beeindrucken durch ausgeprägten Körper und ausgewogene, vielfältige Fruchtnoten.   Welche Röstung wird empfohlen? Damit unser Bonga Forest Rohkaffee (Grüner Kaffee) seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Bonga Forest Rohkaffee kann aber auch im neumodischen Heißluftverfahren geröstet werden.   Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sich unseren Bonga Forest, BIO & fair gehandelt an und überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack fruchtiger Süße, gepaart mit einer dezent würzigen Note.   Unsere Bonga Forest Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren geröstet und entfalten so das perfekte Aroma.

Wo kommt er her? Südwestlich in Äthiopien liegt das in Europa noch relativ unbekannte, aber in Amerika sehr geschätzte Anbaugebiet Limu. Die Kaffeebohnen werden dort auf einer Höhe von ca. 1.900m angebaut und bis zur perfekten Reife täglich von unsere Kaffeebauern überprüft. Wie wird er verarbeitet? Vom Anbau bis zur Ernte wird unser Limu Rohkaffee (Grüner Kaffee) schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Durch kontrolliert biologische Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Unser Limu wird „nass“ aufbereitet, d.h. dass bei den Kaffeebohnen direkt nach der Ernte das Fruchtfleisch entfernt wird. Dieser Vorgang wird als „Entpulpen“ bezeichnet. Anschließend werden die Kaffeebohnen gewaschen und getrocknet. Diese Form der Aufbereitung verleiht der Kaffeebohne ein komplexes, intensives und erfrischendes Aroma. Welche Röstung wird empfohlen? Damit unser Limu Rohkaffee seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Limu Rohkaffee kann aber auch im neumodischen Heißluftverfahren geröstet werden. Sie würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sich unseren Limu Bio-Kaffee an und überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack dunkler Schokonoten und einem Hauch von Nüssen. Unsere Limu Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren geröstet und entfalten so das perfekte Aroma.

Wo kommt er her? Unsere Lekemti Kaffeebohnen reifen im Hochland der westäthiopischen Region Wollega in dem gleichnamigen Anbaugebiet Lekemti auf ca. 1.800m Höhe. Wie wird er verarbeitet? Die Lekemti Kaffeebohnen werden fast ausschließlich per Hand trocken verarbeitet. Die Besonderheit bei der trockenen Verarbeitung ist, dass das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche erst nach dem trocknen in der Sonne entfernt wird. Unsere trocken aufbereiteten Kaffeesorten beeindrucken durch ausgeprägten Körper und ausgewogene, vielfältige Fruchtnoten. Welche Röstung wird empfohlen? Damit unser Lekemti Rohkaffee (Grüner Kaffee) seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Er kann aber auch im neumodischen Heißluftverfahren geröstet werden. Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sich unseren Lekemti Bio-Kaffee an und überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack der fruchtigen Aromen von Lychee und Zitrusfrüchten, gemischt mit feinen Noten von Mandel und Marzipan. Unsere Lekemti Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren geröstet und entfalten so das perfekte Aroma.

Unser Rohkaffee Sidamo kommt aus dem dem weltweit bekanntesten Anbaugebiet Sidama. Unser Rohkaffee reift dort auf einer Höhe von ca. 2.000 Metern und wird  besonders schonend verarbeitet. Die Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Direkt nach der Ernte werden unsere Sidamo Kaffeekirschen "nass" aufbereitet, d.h. das Fruchtfleisch direkt nach der Ernte entfernt. Dieser Vorgang wird auch als "Entpulpen" bezeichnet. Anschließend werden die frischen Kaffeebohnen gewaschen und getrocknet. Diese Form der Aufbereitung verleiht dem Rohkaffee ein komplexes und intensives Aroma.