Rohkaffee

Ausgewogen. Mittelhohe Säure. Florale Noten wie Jasmin.Wo kommt er her? Im zentralen Süden von Äthiopien befindet sich eines der berühmtesten Kaffeeanbaugebiete der Welt: Yirgacheffe. Auf einer Höhe von 1800-2000m ü. NN wächst unser Yirgacheffee heran. Bei diesen kühlen Höhenlagen und den nährstoffreichen Böden, reifen die Kaffeekirschen hervorragend und entwickeln ihre vielfältigen Aromen sowie die frucht-würzigen Geschmacksrichtungen. Die Anbaufläche beträgt 1,5 Hektar. Dies hat den Vorteil, dass die einzelnen Kaffeeplanzen liebevoll gepflegt und aufbereitet werden können.  Unser Yirgacheffe-Kaffee stammt aus dem Hochland von Gedeo – einer Region, die für ihren floralen, zitrusartigen Arabica berühmt ist. Die Bohnen werden von der Finchewa Kooperative im Wonago-Distrikt angebaut, Teil der Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union. Diese setzt sich seit 2002 für faire Preise, Bildung und Infrastruktur ein – und stärkt über 38.000 Kleinbauernfamilien durch nachhaltigen Kaffeeanbau und direkte Handelswege. Wie wird er verarbeitet?Die Yirgacheffe Bohnen werden traditionell "washed" aufbereitet - eine Methode, die für ihre Klarheit, elegenate Säure und feinem Aromen geschätzt wird. Nach der selektiven Handernte werden ausschließlich vollreife Kirschen entpulpt, 24 bis 48 Stunden fermentiert, gründlich gewaschen und schonend auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet.  Wie fair ist unser Yirgacheffe? Unser Yirgacheffe Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis.  Welche Röstung wird empfohlen? Damit  unser Yirgacheffe Rohkaffee seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Yirgacheffe Rohkaffee kann aber auch im neomodischen Heißluftverfahren geröstet werden.   Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sich unser KAFFEE PURA Yirgacheffe Röstkaffee und überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Geschmack unserer Yirgacheffe Kaffeebohnen. Oder darf es etwas kräftiger sein? Dann ist unser KAFFEE PURA Yirgacheffe Espresso das richtige Produkt für Sie. LieferungOptimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen. Unser Rohkaffee wird je nach Bestellmenge in hochwertigen, wiederverschließbaren Beuteln verpackt. Die 1kg-Größe wird in transparenten Frischebeuteln geliefert, während die größeren Gebinde in Beuteln mit Papieroptik verpackt sind. Alle Verpackungen schützen den Kaffee zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit und tragen dazu bei, Frische und Qualität optimal zu bewahren.  KAFFEE PURA Yirgacheffe Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.

Ausgewogen. Mittlere Säure. Sanfte Würze und leichte Schokolade. Wo kommt er her? Im Süden von Äthiopien liegt die Region Sidama - eine der weltweit bekanntesten Anbauregionen für Kaffee - ein Hochlandgebiet mit idealen Bedingungen für den Anbau hochwertiger Arabica-Bohnen. Auf Höhenlagen von 1.800 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Kaffeepflanzen unter natürlichen Schattenbäumen in einer vielfältigen, kleinbäuerlich geprägten Agrarlandschaft. Ein charakterisches Merkmal dieser Region is ein fruchtbares und feuchtes Binnenland, welches optimale Wachstumsbedingungen für Kaffee bietet. Der Großteil des Kaffees wird in niedriger Pflanzdichte unter dem Schatten einheimischer Bäume und zwischen Enset ('false Banana') - einem wichtigen Nahrungsmittel der Region - angebaut. Diese traditionelle Form der Landwirtschaft schützt Böden, fördert Biodiversität und sorgt für besonders nachhaltige Anbaubedingungen. Das Zusammenspiel von fruchtbaren Böden, kühlem Klima und traditionellen Anbaumethoden sorgt für ausdrucksstarke, aromatisch komplexe Kaffees. Unsere Sidamo Bohnen beziehen wir von der Sidamo Coffee Farmers Cooperative Union. Die Union besteht aus zahlreichen Kleinbauernkooperativen der Region Sidama. Die SCFCU steht für Qualität, Rückverfolgbarkeit und Produzentenstärkung. Sie setzt sich aktiv für faire Preise, nachhaltigen Handel und die Verbesserung der Lebensgrundlagen ihrer Mitglieder ein - mit jeder Tasse Sidamo Kaffee unterstüttzt man diese Vision direkt.    Wie wird er verarbeitet? Die Sidamo Kaffeebohnen werden gewaschen (washed) verarbeitet. Eine Methode, die besonders reine, klare und komplexe Tassenprofile ermöglicht. Nach der sorgfältigen Handernte werden nur die reifsten Kaffeekirschen ausgewählt und entpulpt. Anschließend fermentieren die Bohnen 24 bis 48 Stunden in Wasser, um das Fruchtfleisch vollständig zu lösen. Nach der Fermentation werden sie gründlich gewaschen und anschließend auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet. Dieser schonende Verarbeitungsprozess bringt die charakteristischen Aromen des Sidamo Kaffees besonders gut zur Geltung: feine Schokoladennuancen mit milder Würze. Die Kombination aus traditioneller Handarbeit, natürlicher Umgebung und präziser Aufbereitung macht diesen Kaffee zu einem besonderen Genuss mit klarem, elegantem Geschmacksprofil.   Wie fair ist unser Sidamo? Unser Sidamo Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis.   Welche Röstung wird empfohlen? Damit unser Sidamo Rohkaffee seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Sidamo Rohkaffee kann aber auch im neomodischen Heißluftverfahren geröstet werden.   Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sich unser KAFFEE PURA Sidamo Kaffee und überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Geschmack unserer Sidamo Kaffeebohnen. Oder darf es etwas kräftiger sein? Dann ist unser KAFFEE PURA Sidamo Espresso das richtige Produkt für Sie. LieferungOptimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen. Unser Rohkaffee wird je nach Bestellmenge in hochwertigen, wiederverschließbaren Beuteln verpackt. Die 1kg-Größe wird in transparenten Frischebeuteln geliefert, während die größeren Gebinde in Beuteln mit Papieroptik verpackt sind. Alle Verpackungen schützen den Kaffee zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit und tragen dazu bei, Frische und Qualität optimal zu bewahren.  KAFFEE PURA Sidamo Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.

Vollmundig. Mittlere Säure. Lychee. Zitrus. Mandel-Marzipan.Wo kommt er her?Unsere Lekemti Bohnen wachsen im gleichnamigen Anbaugebiet Lekemti, in der Nähe von Wollega unter der Sonne im Westen Äthiopiens. Dort ist der Kaffee auch bekannt unter dem Namen Nek'empte. In kühlen Höhenlagen, auf einer Höhe von 1400 - 2100 m ü. NN hat der Kaffee ideale Wachstumsbedingungen, um ein langsames und gleichmäßiges Aroma durch die gesamte Bohne zu entwickeln. Der Waldboden ist besonders fruchtbar und durch den natürlichen Kreislauf der Biomasse der Blätter der Bäume und frei lebenden Tiere bekommt der Lekemti Dünger der Natur. Die Lekemti Bohnen werde von den Mitgliedern der Kooperative Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU) angebaut. Sie haben sich seit 1999 zusammengeschlossen und sind von 22.691 Mitgliedern auf beachtliche 254.052 Mitglieder gewachsen. Die OCFCU Kooperative baut Kaffee auf insgesamt 393.000 Hektar an. Wie wird er verarbeitet?Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Lekemti Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Beispielsweise werden die Kaffeebohnen ausschließlich per Hand gepflückt - dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwendig, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Aufgrund von kontrolliert biologischen Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Die Trocknung der Kaffeebohnen ist die ursprünglichste und einfachste Methode der Kaffeeaufbereitung: die frisch geernteten Kaffeekirschen werden in der Sonne ausgebreitet und dort getrocknet. Diese Methode wird auch als natural bezeichnet. Besonders effektiv ist die trockene Aufbereitung in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeekirschen können entweder auf sogennanten "Drying Beds" oder direkt auf dem Boden ausgebreitet werden. Ein "Drying Bed" ist eine Art Tisch mit einer luftdurchlässigen Auflagefläche aus gespannten Netzen oder geflochtenen Blättern. Diese Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Belüftung der Kirschen von allen Seiten, was den Trocknungsprozess beschleunigt. Wie fair ist unser Lekemti Kaffee?Unser Lekemti Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handel profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Röstung wird empfohlen?Damit unser Lekemti Rohkaffee seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Lekemti Rohkaffee kann aber auch im neomodischen Heißluftverfahren geröstet werden. Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sind unser KAFFEE PURA Lekemti Röstkaffee an und überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Geschmack unserer Lekemti Kaffeebohnen.LieferungOptimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen. Unser Rohkaffee wird je nach Bestellmenge in hochwertigen, wiederverschließbaren Beuteln verpackt. Die 1kg-Größe wird in transparenten Frischebeuteln geliefert, während die größeren Gebinde in Beuteln mit Papieroptik verpackt sind. Alle Verpackungen schützen den Kaffee zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit und tragen dazu bei, Frische und Qualität optimal zu bewahren. KAFFEE PURA Lekemti Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.

Gehaltvoll. Wenig Säure. Fruchtig-beerig. Feine Gewürznoten.Wo kommt er her?Willkommen im Bonga Forest - dem Ursprung des wilden Arabica-Kaffees. Im Südwesten-Äthiopiens, wo dichter Regenwald auf nebelverhangene Höhen trifft, liegt der Bonga Forest - eine der letzten Regionen, in denen Kaffee noch wild wächst. Hier gedeihen die Bohnen fernab von Plantagen inmitten unberührter Natur, im Schatten alter Bäume und auf nährstoffreichen Böden. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Kaffee mit meinen erdigen Noten, floralen Nuancen und einem Hauch wilder Frucht. Bonga Forest Kaffee wird von lokalen Kleinbauern sorgfältig von Hand geerntet - nachhaltig, naturnah und im Einklang mit der jahrhundertealten Kaffeetradition Äthiopiens. Unser Bonga Forest - direkt von der Tium Gebrehiwet Kooperative. Unsere Beziehung zu der Kooperative im Südwesten Äthiopiens ist mehr als nur Handel - sie ist eine Partnerschaft auf Augenhöhe. Im Jahr 2024 haben wir gemeinsam mit 50 ihrer Bäuerinnen und Bauern ein intensives Schulungsprogramm umgesetzt. Dabei ging es um organischen Kaffeeanbau, Qualitätssicherung nach ICO-Standards, internationale Marktanforderungen, und den gezielten Einsatz der Cropstar-Software zur Bewertung und Rückverfolgbarkeit der Bohnen. Das Ergebnis? Heute ist die Kooperative offiziell BIO-zertifiziert. Wir sind stolz darauf, seitdem 100% unseres Bonga Forest Kaffees von diesen engagierten Landwirtinnen und Landwirten zu beziehen. So entsteht ein Kaffee, der nicht nur außergewöhnlich schmeckt, sondern auch auf langfristige ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit setzt. Wie wird er verarbeitet?Die Bonga Kaffeebohnen werden (natural) natürlich aufbereitet und ausschließlich sonnengetrocknet. Die Kaffeebohnen werden nur per Hand gepflückt - dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwendig, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Verarbeitet werden die Kaffeebohnen trocken, d.h. dass das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen erst nach dem sie in der Sonne getrocknet wurden, entfernt wird. Sie werden sortiert und dann 15-18 Tage lang auf Trockenbetten getrocknet, sie sich an steilen Hängen befinden, die starkem Wind ausgesetzt sind. Durch die trockene Aufbereitung beeindruckt der Bonga Forest mit einem sehr intensiven Aroma, ein süßes Geschmacksprofil und einem sehr ausgeprägten Duft sowie vielfältigen Fruchtnoten. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis! Wie fair ist unser Bonga Forest Kaffee?Unser Bonga Forest Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handel profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Röstung wird empfohlen?Damit unser Bonga Forest Rohkaffee seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Bonga Forest Rohkaffee kann aber auch im neomodischen Heißluftverfahren geröstet werden. Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sind unser KAFFEE PURA Bonga Forest Röstkaffee an und überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Geschmack unserer Bonga Forest Kaffeebohnen.LieferungOptimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen. Unser Rohkaffee wird je nach Bestellmenge in hochwertigen, wiederverschließbaren Beuteln verpackt. Die 1kg-Größe wird in transparenten Frischebeuteln geliefert, während die größeren Gebinde in Beuteln mit Papieroptik verpackt sind. Alle Verpackungen schützen den Kaffee zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit und tragen dazu bei, Frische und Qualität optimal zu bewahren. KAFFEE PURA Bonga Forest Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.

Weicher Körper. Leichte Säure. Florale Süße. Haselnuss und Dunkle Schokolade.Wo kommt er her?Südwestlich von Ababa in Äthiopien liegt das Anbaugebiet Limu. Die Limu Kaffeebohnen werden auf einer Höhe von 1400 - 2100 m ü. NN angebaut und bis zur perfekten Reife täglich von unseren Kaffeebauern überprüft. Seit Generationen wird der Kaffee in den kühlen Höhenlagen angebaut. Ideale Wachstumsbedingungen bietet der fruchtbare Waldboden. Durch das kühle Höhenklima reift der Kaffee langsam und gleichmäßig und entwickelt sein blumig-süßes Aroma. Im natürlichen Kreislauf entsteht rein biologischer Dünger durch die herabfallenden Blätter der Bäume und die frei lebenden Tiere. Die Bauer verzichten strikt auf chemische Düngemittel und Pestizide. Da nicht alle Kirschen eines Strauchs gleich schnell reifen, werden die Sträucher mehrmals geerntet. Durch die regelmäßigen Ernten kann sichergestellt werden, dass die Bauern nur Kirschen im perfekten Stadium pflücken. Geerntet wird von Hand von Oktober bis Januar. Das Pflücken von Hand gewährleistet ein stets hohes Qualitätsniveau der Kaffeebohnen. Wie wird er verarbeitet?Unser Limu Kaffee wird nachhaltig in Waldgärten, frei von Pestiziden und Düngemitteln, angebaut. Die biologischen Anbaubedingungen stellen die Basis für einen nachhaltigen Kaffeeanbau dar und tragen zu einer erhöhten Kaffeequalität bei. Viele der Arbeitsschritte werden per Hand durchgeführt, so dass besonders schonend mit den Bohnen umgegangen wird. Nachdem die roten, reifen Kirschen per Hand gepflückt wurden, werden sie nass aufbereitet. Dabei werden die Schale und das Fruchtfleisch entfernt und die Bohnen trocknen unter der Sonne in der darunter liegenden, dünnen Pergamenthaut, welche die beiden Bohnen umhüllt.  Wie fair ist unser Limu? Unser Limu Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis.  Welche Röstung wird empfohlen? Damit unser Limu Rohkaffee seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Limu Rohkaffee kann aber auch im neomodischen Heißluftverfahren geröstet werden.   Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sich unser KAFFEE PURA Limu Röstkaffee und überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Geschmack unserer Limu Kaffeebohnen.LieferungOptimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen. Unser Rohkaffee wird je nach Bestellmenge in hochwertigen, wiederverschließbaren Beuteln verpackt. Die 1kg-Größe wird in transparenten Frischebeuteln geliefert, während die größeren Gebinde in Beuteln mit Papieroptik verpackt sind. Alle Verpackungen schützen den Kaffee zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit und tragen dazu bei, Frische und Qualität optimal zu bewahren.  KAFFEE PURA Limu Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.

Unser Rohkaffee Bench Maji kommt aus der abgelegenen Region Sheko im Südwesten Äthiopiens. Unser Rohkaffee reift dort auf einer Höhe von ca. 2.000 Metern und wird ursprünglich natural aufbereitet. Die Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Direkt nach der Ernte werden die Kaffeekirschen in der Sonne getrocknet. Anschließend wird das getrocknete Fruchtfleisch von der Bohne entfernt. Dieser Vorgang wird auch als "Entpulpen" bezeichnet. Diese Form der Aufbereitung verleiht dem Rohkaffee ein vielschichtiges Aroma mit einem vollen Körper. Neben seinem schokoladig-nussigem Geschmack begeistert der Bench Maji mit Noten von Beeren und Zitrusfrüchten.

Vollmundig. Mittlere Säure. Kräftig. Fruchtig nach Heidelbeere. Würzig nach Zimt und Kardamom. Wo kommt er her?Die Harar Longberry Kaffeebohne wird im süd-östlichen Hochland Äthiopiens in der Nähe der heiligen Stadt Harar auf über 1850 Metern Höhe angebaut. In der Hararge Baha Zone sorgen mineralrecieh Böden, viel Sonne und Höhenlage für das unverwechselbare Aroma dieses Kaffees - kräftig und würzig. Wie sein Name bereits vermuten lässt, haben die Bohnen eine längliche Form.Unsere Bohnen stammen von der Oromia Coffee Farmers' Cooperative Union (OCFCU). Die Kooperative hat sich seit 1999 zusammengeschlossen und sind von 22.691 Mitgliedern auf beachtliche 254.052 Mitgleider gewachsen. Sie bauen Kaffee auf insgesamt 393.000 Hektar an. Wie wird er verarbeitet?Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Harar Longberry Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Beispielsweise werden die Kaffeebohnen ausschließlich per Hand gepflückt - dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwendig, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Aufgrund von kontrolliert biologischen Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Die Trocknung der Kaffeebohnen ist die ursprünglichste und einfachste Methode der Kaffeeaufbereitung: die frisch geernteten Kaffeekirschen werden in der Sonne ausgebreitet und dort getrocknet. Diese Methode wird auch als natural bezeichnet. Besonders effektiv ist die trockene Aufbereitung in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeekirschen können entweder auf sogennanten "Drying Beds" oder direkt auf dem Boden ausgebreitet werden. Ein "Drying Bed" ist eine Art Tisch mit einer luftdurchlässigen Auflagefläche aus gespannten Netzen oder geflochtenen Blättern. Diese Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Belüftung der Kirschen von allen Seiten, was den Trocknungsprozess beschleunigt. Wie fair ist unser Harar Longberry Kaffee?Unser Harar Longberry Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handel profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Röstung wird empfohlen?Damit unser Harar Longberry Rohkaffee seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Harar Longberry Rohkaffee kann aber auch im neomodischen Heißluftverfahren geröstet werden. Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sind unser KAFFEE PURA Harar Longberry Röstkaffee an und überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Geschmack. Oder darf es etwas kräftiger sein? Dann ist unser KAFFEE PURA Harar Longberry Espresso das richtige Produkt für Sie. LieferungOptimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen. Unser Rohkaffee wird je nach Bestellmenge in hochwertigen, wiederverschließbaren Beuteln verpackt. Die 1kg-Größe wird in transparenten Frischebeuteln geliefert, während die größeren Gebinde in Beuteln mit Papieroptik verpackt sind. Alle Verpackungen schützen den Kaffee zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit und tragen dazu bei, Frische und Qualität optimal zu bewahren. KAFFEE PURA Harar Longberry Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.

Lebendig, ausgewogen und weich. Würzig. Fruchtig nach Aprikose und Apfel. Wo kommt er her?Unsere Makatin Bohnen stammen aus der South Bench Woreda in der Bench Sheko Zone im Südwesten Äthiopiens - einer der ursprünglichsten Kaffeeanbauregionen der Welt. Auf rund 1700 Meterns über dem Meeresspiegel wächst der Makatin wild in den Bergwäldern der Region. Unter dem natürlichen Blätterdach des Waldes reifen die Kaffeekirschenlangsam heran. Das Zusammenspiel aus tropischem Klima, fruchtbaren vulkanischen Böden und der Höhenlage sorgt für ideale Bedingungen und verleiht dem Kaffee seine außergewöhnliche Aromenvielfalt. Unser Makatin wird von SHOCHOCH Trading PLC bezogen, einem äthiopischen Unternehmen, das 2019 gegründet wurde und heute mit einem festen Team von 32 Mitarbeitenden arbeitet. Das Unternehmen arbeitet eng mit den lokalen Gemeinden zusammen und unterstützt sie dabei, die wilden Kaffeewälder nachhaltig zu schützen und zu bewirtschaften. Wie wird er verarbeitet?Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Lekemti Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Beispielsweise werden die Kaffeebohnen ausschließlich per Hand gepflückt - dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwendig, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Aufgrund von kontrolliert biologischen Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Die Trocknung der Kaffeebohnen ist die ursprünglichste und einfachste Methode der Kaffeeaufbereitung: die frisch geernteten Kaffeekirschen werden in der Sonne ausgebreitet und dort getrocknet. Diese Methode wird auch als natural bezeichnet. Besonders effektiv ist die trockene Aufbereitung in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeekirschen können entweder auf sogennanten "Drying Beds" oder direkt auf dem Boden ausgebreitet werden. Ein "Drying Bed" ist eine Art Tisch mit einer luftdurchlässigen Auflagefläche aus gespannten Netzen oder geflochtenen Blättern. Diese Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Belüftung der Kirschen von allen Seiten, was den Trocknungsprozess beschleunigt. Wie fair ist unser Makatin Kaffee?Unser Makatin Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handle profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Röstung wird empfohlen?Damit unser Makatin Rohkaffee seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Limu Rohkaffee kann aber auch im neomodischen Heißluftverfahren geröstet werden. Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sind unser KAFFEE PURA Makatin Röstkaffee an und überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Geschmack unserer Lekemti Kaffeebohnen.LieferungOptimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen. Unser Rohkaffee wird je nach Bestellmenge in hochwertigen, wiederverschließbaren Beuteln verpackt. Die 1kg-Größe wird in transparenten Frischebeuteln geliefert, während die größeren Gebinde in Beuteln mit Papieroptik verpackt sind. Alle Verpackungen schützen den Kaffee zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit und tragen dazu bei, Frische und Qualität optimal zu bewahren. KAFFEE PURA Makatin Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.

Rund. Weiche Säure. Erdbeere und Blaubeere. Dezente Zitrusnote. Wo kommt er her?Die Region grenzt im Westen an die Yirgacheffe Region und im Norden an die Sidamo Region, und gehört zu den weniger bekannten Anbaugebieten in Äthiopien. Dort werden Heirloom-Varietäten angebaut, handgeerntet, trocken aufbereitet und sonnengetrocknet, und sind daher besonders hochwertig. In kühlen Höhenlagen, auf einer Höhe von 1900 - 2000 m ü NN. hat der Kaffee ideale Wachtumsbedingungen, um ein langsamen und gleichmäßiges Aroma durch die gesamte Bohne zu entwickeln. Der Waldboden ist besonders fruchtbar und durch den natürlichen Kreislauf der Biomasse der Blätter der Bäume und frei lebenden Tiere bekommt der Guji Dünger der Natur. Die Guji Bohnen werde von den Mitgliedern der Kooperative Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU) angebaut. Sie haben sich seit 1999 zusammengeschlossen und sind von 22.691 Mitgliedern auf beachtliche 254.052 Mitglieder gewachsen. Die OCFCU Kooperative baut Kaffee auf insgesamt 393.000 Hektar an. Wie wird er verarbeitet?Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Guji Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Beispielsweise werden die Kaffeebohnen ausschließlich per Hand gepflückt - dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwendig, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Aufgrund von kontrolliert biologischen Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Die Trocknung der Kaffeebohnen ist die ursprünglichste und einfachste Methode der Kaffeeaufbereitung: die frisch geernteten Kaffeekirschen werden in der Sonne ausgebreitet und dort getrocknet. Diese Methode wird auch als natural bezeichnet. Besonders effektiv ist die trockene Aufbereitung in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeekirschen können entweder auf sogennanten "Drying Beds" oder direkt auf dem Boden ausgebreitet werden. Ein "Drying Bed" ist eine Art Tisch mit einer luftdurchlässigen Auflagefläche aus gespannten Netzen oder geflochtenen Blättern. Diese Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Belüftung der Kirschen von allen Seiten, was den Trocknungsprozess beschleunigt. Wie fair ist unser Guji Kaffee?Unser Guji Kaffee ist mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Jenes ist ein Güte- und Prüfsiegel und steht für Erzeugnisse, welche Produkte aus dem ökologischen Landbau kennzeichnet. Dadurch sind die Kaffeebauern zur Einhaltung von gewissen Standards und Auflagen verpflichtet, welche regelmäßig überprüft werden. Durch direktem Handel profitieren unsere Partner. Wir verhandeln ohne Zwischenhändler direkt mit dem Kaffeebauern auf Augenhöhe und zahlen Preise die weit höher sind als der Weltmarkt Preis. Welche Röstung wird empfohlen?Damit unser Guji Rohkaffee seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Guji Rohkaffee kann aber auch im neomodischen Heißluftverfahren geröstet werden. Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben? Dann schauen Sie sind unser KAFFEE PURA Guji Röstkaffee an und überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Geschmack unserer Guji Kaffeebohnen.LieferungOptimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen. Unser Rohkaffee wird je nach Bestellmenge in hochwertigen, wiederverschließbaren Beuteln verpackt. Die 1kg-Größe wird in transparenten Frischebeuteln geliefert, während die größeren Gebinde in Beuteln mit Papieroptik verpackt sind. Alle Verpackungen schützen den Kaffee zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit und tragen dazu bei, Frische und Qualität optimal zu bewahren. KAFFEE PURA Guji Bio-Kaffee ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.

Produktinformationen "Rohkaffee Jimmah, BIO & fair gehandelt" Jimma, ausgezeichnet durch ein tiefes Traubenaroma, intensiver Weingeschmack mit einer Note dunkler Schokolade.   Spezialitätenkaffee aus Äthiopien. 100% sortenreiner Arabica-Kaffee. Wie schmeckt er? Unser Jimma (auch bekannt als Djimmah) ein Kaffee, der Geschmack und Tradition harmonisch verbindet. Genießen Sie das intensive Weinaroma mit einem Hauch von dunkler Schokolade. Die geschmackliche Qualität der reifen Kaffeebohnen wird biologisch und nachhaltig angebaut und ist Bio-Zertifiziert. Wo kommt er her? In den Höhenlagen von 1500 bis 2100 Metern, im Djimmah-Gebiet nahe der Stadt Kaffa im Südwesten Äthiopiens, gedeihen diese Kaffeebohnen unter optimalen klimatischen Bedingungen. Wie wird er verarbeitet? Vom Anbau bis zur Ernte werden unsere Jimma Kaffeebohnen besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Beispielsweise werden die Kaffeebohnen ausschließlich per Hand gepflückt – dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwendig, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Aufgrund von kontrolliert biologischen Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Die Trocknung der Kaffeebohnen ist die ursprünglichste und einfachste Methode der Kaffeeaufbereitung: Die frisch geernteten Kaffeekirschen werden in der Sonne ausgebreitet und dort getrocknet. Diese Methode wird auch als „natural“ bezeichnet. Besonders effektiv ist die trockene Aufbereitung in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeekirschen können entweder auf sogenannten „Drying Beds“ oder direkt auf dem Boden ausgebreitet werden. Ein „Drying Bed“ ist eine Art Tisch mit einer luftdurchlässigen Auflagefläche aus gespannten Netzen oder geflochtenen Blättern. Diese Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Belüftung der Kirschen von allen Seiten, was den Trocknungsprozess beschleunigt.   Wir fair ist unser Jimma Kaffee? Fairness ist uns ein besonders wichtiges Anliegen. Wir beziehen unseren Jimma Rohkaffee direkt von der Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU). Seit 1999 besteht die Kooperative und baut den Kaffee auf kleinen Farmen an. Durch den direkten Import, ohne Zwischenhändler, können wir den Kleinbauern deutlich bessere Preise bezahlen, als sie mit einem Siegel erhalten würden. Denn die hohen Verwaltungskosten, welche ein Fairness Siegel mit sich bringt, geben wir direkt an die Bauern weiter. Somit können sich stetig die Lebens- und Arbeitsbedingungen für die Bauern und deren Familien verbessern. KAFFEE PURA Jimma ist ein 100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien. Unser Kaffee ist Bio zertifiziert und steht für einen direkten, fairen Handel mit den Kaffeebauern Äthiopiens.